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傣味是德宏的好，还是版纳的好？这是云南人民一直争论不休的话题，激烈程度不亚于豆腐脑应该吃甜的还是咸的。但在外人看来，无论哪里的傣味都食材丰富，酸辣清爽，可谓云南菜里的一朵奇葩。呐咪傣园就是德宏傣味的代表，它在2004年
大树脚位于东园路的转角处，店面很小，稍不留神就会走过。别看它其貌不扬，论资历，恐怕深圳没有哪家云南菜馆比它更老。开业20年来，它早已声名远扬，成为了深圳云南人的聚会场所。哈尼烤鱼是大树脚的招牌菜，因已成为入店必点菜品
云南菜又称滇菜，虽不在八大菜系，但由于食材丰富，近年来逐渐受人追捧。这其中，云海肴对云南菜的推广功不可没，许多非云南人对云南菜的认识都是从云海肴开始的。自2009年在北京首家开业以来，云海肴至今已在多个一二线城市开店
提起云南菜，除了过桥米线，很多人第一反应必定是各式各样的菌类。的确，云南人嗜菌如命，每年上百起野生菌中毒报道也丝毫不影响云南人民对菌类的追逐。据统计，云南的野生食用菌约750种，加上50多个人工栽培种，云南的食用菌有近8
云南菜丰富多彩，主要由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区与四川、贵州接壤，因而口味受川菜影响颇深；滇南气候温和，自然资源丰富，以傣味闻名于世；滇西少数民族众多、佛教文化浓郁，因而不仅民族特色突出，还受到了清真菜、寺院
云南号称“动植物王国”，其动植物资源为全国之最；此外云南山区众多，也是少数民族最多的省份，各民族都有采食野菜的习俗，因而形成了独特的野菜食用文化。云南原·野菜馆就是这样一家以野菜为特色的云南菜馆。云南原·野菜馆
“云牧·云南菜”（以下简称云牧）是深圳俏八方餐饮管理有限公司旗下的品牌，位于观澜湖新城。云牧最大的特点就是精致，它的摆盘一改人们对云南菜粗犷、原始的印象。盛放食物的碟盘既保留了鲜明的民族特色，又很好地融合了现代
央金玛|欢喜云南菜（以下简称央金玛）原名央金玛，只做藏餐，2017年重新装修后重点转向滇菜。网传其老板是歌手韩红，因此不少人慕名而去。但这只是因与韩红曾在北京开的餐厅同名而产生的误会。同样致力于打造“滇藏线上的云南
云南菜又称滇菜，虽不在八大菜系，但由于食材丰富，近年来逐渐受人追捧。这其中，云海肴对云南菜的推广功不可没，许多非云南人对云南菜的认识都是从云海肴开始的。自2009年在北京首家开业以来，云海肴至今已在多个一二线城市开店
云南菜丰富多彩，主要由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区与四川、贵州接壤，因而口味受川菜影响颇深；滇南气候温和，自然资源丰富，以傣味闻名于世；滇西少数民族众多、佛教文化浓郁，因而不仅民族特色突出，还受到了清真菜、寺院
大树脚位于东园路的转角处，店面很小，稍不留神就会走过。别看它其貌不扬，论资历，恐怕深圳没有哪家云南菜馆比它更老。开业20年来，它早已声名远扬，成为了深圳云南人的聚会场所。哈尼烤鱼是大树脚的招牌菜，因已成为入店必点菜品
傣味是德宏的好，还是版纳的好？这是云南人民一直争论不休的话题，激烈程度不亚于豆腐脑应该吃甜的还是咸的。但在外人看来，无论哪里的傣味都食材丰富，酸辣清爽，可谓云南菜里的一朵奇葩。呐咪傣园就是德宏傣味的代表，它在2004年
“云牧·云南菜”（以下简称云牧）是深圳俏八方餐饮管理有限公司旗下的品牌，位于观澜湖新城。云牧最大的特点就是精致，它的摆盘一改人们对云南菜粗犷、原始的印象。盛放食物的碟盘既保留了鲜明的民族特色，又很好地融合了现代
提起云南菜，除了过桥米线，很多人第一反应必定是各式各样的菌类。的确，云南人嗜菌如命，每年上百起野生菌中毒报道也丝毫不影响云南人民对菌类的追逐。据统计，云南的野生食用菌约750种，加上50多个人工栽培种，云南的食用菌有近8
云南号称“动植物王国”，其动植物资源为全国之最；此外云南山区众多，也是少数民族最多的省份，各民族都有采食野菜的习俗，因而形成了独特的野菜食用文化。云南原·野菜馆就是这样一家以野菜为特色的云南菜馆。云南原·野菜馆
央金玛|欢喜云南菜（以下简称央金玛）原名央金玛，只做藏餐，2017年重新装修后重点转向滇菜。网传其老板是歌手韩红，因此不少人慕名而去。但这只是因与韩红曾在北京开的餐厅同名而产生的误会。同样致力于打造“滇藏线上的云南
