重庆得意坝坝老火锅取重庆麻辣火锅其精华,以得意坝坝四字命名,寓意重点突出重庆火锅的麻辣。开创以来,秉承正宗重庆老火锅的传统,十余年对味道孜孜不倦的探索,已然成为重庆火锅的代表之一,更是一代老重庆人记忆里中的味道。
重庆得意坝坝老火锅红汤锅底是依照传统的配方，麻辣醇和、汤色红亮、口感鲜香。油、底料保证未添加任何色素添加剂，完全采用花椒、辣椒、牛油制作而成，精选上等的花椒、辣椒等多种香料熬制，最主要的还是有纯正老火锅需要的牛油，分量十足，煮出来的锅里牛油厚重，麻辣鲜亮。重庆得意坝坝老火锅味道中突出的“麻”和“辣”，辣而不燥、麻而不烈、进口味浓、回味绵长。
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