长沙探鱼
天河东路75号汇坊商城首层109a号商铺及第二层206室(太古汇)
朱雀门南广济街8号
东升街69号附1号(东升街与红星路四段交叉口旁)
大沙头路16号(近大沙头汽车总站)
东三环南路48号(地铁双井站C口南)
景田北路金泰市场2楼(近交通监控中心)
渝中区临江支路32号附7号
自2013年俏江南没落后，眉州东坡酒楼便成了国内川菜届名副其实的连锁龙头，一百多家分店遍布全国。餐厅品控严苛，早在1999年便已建立中央厨房配送——将所有能标准化生产、配送的食物，统一由中央厨房初加工再送到各个门店进
渝家小馆曾在武汉川菜界风光无限，老店位于珞珈山路上，凭着几张桌子就带火了珞珈山一条街。网红光环散去，老店和天津路店陆续搬迁关张，目前仅剩吉庆街店与汉阳大道店。鱼香肉丝是渝家小馆的坐镇头牌，其做法既不像传统做法加
吴名厨艺开业时间并不算长，但其前身却是老重庆人耳熟能详的友谊大酒楼。曾经的友谊大酒楼由川菜大师吴万里创办，是20世纪90年代重庆人宴请的首选川菜馆。吴万里曾被评为首批中国烹饪大师和国家一级评委，也曾任重庆市烹饪
重庆的川菜馆多为本地品牌，与四川成都地区相比更重麻辣。成都的川菜品牌进驻重庆的数量并不算多，除了大蓉和、于塗这样的酒楼、会所类餐馆，还有一个便是柴门饭儿。柴门饭儿隶属于柴门餐饮集团，在成都地区有着不小的名气。
天成川菜馆可谓海珠人最早期的酸菜鱼记忆之一，如今广州的酸菜鱼店越来越多，天成却一直火了十几年。天成最初从一家重庆麻辣烫小摊起家，到2001年第一家江南大道总店开业，至今在广州已拥有四家分店。天成曾获广州日报颁发的
